月別アーカイブ: 2016年10月

一本釣りの魚

本日、与那国島の漁師さんが一本釣りで釣った魚が届きました。
定置網で捕る魚は、魚にストレスがかかりますが、一本釣りは、すぐに「しめる」ので身が張って、とても美味しいんです。尾長鯛、黒ムツ、イタ金目鯛、ハチビキ。どれも美味しい魚です。s_5121460540245

小糸在来

昨日、長年ご利用頂いている木更津のお客様から小糸在来(君津のブランド枝豆)を頂きました(*^_^*)
最高水準の丹波の黒豆と同水準の甘い枝豆です。

甘み&旨味の濃い、優しいスープに仕上げましょう〜

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