一本釣りの魚 2016年10月29日食材pastis 本日、与那国島の漁師さんが一本釣りで釣った魚が届きました。 定置網で捕る魚は、魚にストレスがかかりますが、一本釣りは、すぐに「しめる」ので身が張って、とても美味しいんです。尾長鯛、黒ムツ、イタ金目鯛、ハチビキ。どれも美味しい魚です。